たけのこ掘りとたけの尽くし

お客様をお連れして筍掘りと筍尽くしの昼食を味わうツアーに行って参りました。

まず最初に行ったのは宇都宮市にある若山農場さんで竹林散策と筍掘り！

まずはガイドさんの案内を楽しみながら東京ドーム5個分の広さの竹林をお散歩、竹にまつわる知識や竹林での撮影秘話等いろんなお話を聞きながら楽しくお散歩を致します、そしていよいよ筍掘りをする場所へたどりつき、全員で鎌を持ちいざ筍掘り！筍掘りはこつをつかむまでは結構大変なので男性でもかなり苦戦しました。男性はガイドさん二人と私の三名、私も微力ながら皆様の筍掘りのお手伝いをさせて頂き、汗だくになり頑張らさせて頂きました(笑)皆様楽しそうに一生懸命に掘っておられた様子が印象的でした♪筍掘りで体を動かした後は竹林の中にあるお茶屋さんで竹器でお抹茶と栗のお菓子を頂きました、竹器はお持ち帰りでき、お酒との相性も良いとの事で家で晩酌を楽しむ事が出来ます♪

若山農場さんの後は筍尽くしのご昼食、筍のお刺身や煮物、焼き筍、筍のフライ、筍ごはんなどを存分にお楽しみ頂きました、とても美味しかったとお客様も喜んでおられました♪

ご昼食後は道の駅でお買物をお楽しみ頂きました。

またたけのこ掘りの時にガイドさんがたけのこの湯がき方を聞きました！今までは米ぬかやとぎ汁を使ってたけのこを湯がくというのが一般的に知られていると思いますが、ガイドさんの話によると米ぬかやとぎ汁はまったくいらずに、たっぷりの水でただ湯がくだけでOKとの事、早速家に帰って湯がいてお刺身で食べてみましたがとても美味しく食べる事が出来ました！

天気も良くて、皆様楽しい1日をお過ごし頂けたのではないかなと思っております。

ご参加頂きましたお客様、ありがとうございました！